鋁制品之所以耐腐蝕時，主要是由于鋁的化學性質活潑，在空氣中會發生氧化反應形成一層保護膜，若是表面保護膜破壞后，里面的鋁會很快的形成氧化鋁，所以它的耐腐蝕性很強，但不宜用來裝堿性、含鹽量高、酸性等食物。

鋁制品是一種以鋁合金為原料加工而成的生活用品，之所以鋁制品耐腐蝕，主要是由于鋁的化學性質很活潑，會在空氣中氧化形成氧化鋁薄膜，而它屬于比較緊密的氧化物，這樣就會中斷了鋁材與空氣的接觸。

即使最外面一層遭到破壞，還有里面一層就會很快的氧化形成保護膜，所以鋁制品的耐腐蝕性很強，同時它的質地很輕，密度低，但強度大，具有優良的導熱性和導電性、耐腐蝕性，在工業上一直都是廣泛的運用。

同時鋁制品的延展性很好，一般來說將其制作成炊具最佳，長期使用的情況下，也不容易出現生銹的現象，但不能將其用來裝堿性、含鹽、酸性等食物，這樣會容易發生化學反應，形成對人體健康有害的物質。